月替りメニュー 旬の食材を使ったお料理、 心躍る月替りメニュー。 月毎に厳選した旬の食材を使用しています。 季節を感じながらご賞味ください。 米ナス 日本一の生産量を誇る安芸市でひときわ存在感のある米ナス。通常のナスの4倍位の大きさで、安芸市では昭和46年頃から栽培されています。こだわり栽培で生産された米ナスは果肉がやわらかく、油との相性が抜群です。是非お楽しみ下さい。 豆豉 大豆を発酵させてつくった塩辛い豆味噌で広東・四川料理に好んで使われる調味料。まろやかなコクとふくよかな香りが広がります。 10 月 おすすめ 米ナス 米なす 海老すり身詰 豆豉風味 480円(税込) 海老すり身を詰めた米ナスを蒸した飲茶料理です。とろける肉質の米ナスと風味豊かな豆豉ソースをご堪能下さい。 北京風ナス甘辛炒め 850円(税込) 相性の良いナスと豚肉をバランス絶妙の甘辛タレで炒めた中国の家庭料理。思わずご飯が欲しくなる一品です。 米ナスと鶏肉の四川風まぜそば 900円(税込) 薬味を効かせたピリ辛ソースで米ナスと鶏肉を炒めました。全体をよく混ぜてお召し上がり下さい。