活動や取り組みをご紹介
私たちの仕事
はお料理の提供だけにとどまりません
このブログでは様々なイベントや活動、
裏側のストーリーをお届けします。
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讃岐中華探訪ーVol.2
前回の弾丸讃岐中華探訪の続きです。(内容はこちら:https://kachinen.jp/blog/entry-493.html) うどんに続き贅沢なコースとお昼を堪能して、一路高松丸亀町の商店街へ。 2時間くらい時間があるので商店街をみ...
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讃岐中華探訪ーVol.1
前回ブログのGoProデビューとはなりませんでしたが、先日の定休日に店のスタッフ、高知の中華業界の仲間と一緒に「高松弾丸ツアー」に行ってきました。 総勢8名での移動はハイエースグランドキャビン(レンタカー...
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いつかはドローン
8月もいろいろとありましたが更新できずに、ご無沙汰のブログ更新です。 さっそくですが、GoPro到着しました! これまで会社のイベントや料理などは写真に記録してきましたが、動画の記録はほぼゼロ。 プライベ...
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500の未来
〜夏休みに入りましたね〜 早速ですが、先日「2017高校生のための企業合同説明会」に参加してきました。 会場は「高知県立県民文化ホールのオレンジホール」 ここに来るたび「全国中華料理業 高知大会」の地獄の...
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牧野野菜@胡瓜
まだまだ勉強不足なのですが、先日「おかざき農園」さんより大豊町で栽培されている「土佐伝統野菜」「牧野野菜」といってよろしいんでしょうか…?、5種類の「胡瓜」をご紹介いただきました。 LiSA TOMATO「おか...
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恵比寿さんの魚!?
今日は「宿毛市」から「与力水産㈱」さんがご来店されてました。 与力水産㈱さんのホームページ http://yorikisuisan.co.jp/index.html 県西部ではやはり四万十市や土佐清水市がメジャーですが、そのもうひとつ先...
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翡翠かぼちゃ
来月7月の旬野菜「マッチャン」のHP生産者紹介の取材に行ってきました。 今日はこのマッチャンがおしゃれにかっこ良く変化したお話です。 (今回は写真少なくてスイマセン。撮影担当の方がいたのでサボってまし...
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空気をつくる
このところ営業後のレジ締めをしていると毎晩調理場の方から聞こえる「カタン、カタン、カタン、カタン…」という音、そして、「違う、違う!もっと〜〜!ハイ止めて!…」という愛のある指導の雄叫び。。 カタン、...
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チーム華珍園?
今日は午後から「第64回よさこい祭り/参加チーム代表者会」に出席してました。 20分ほど遅刻して入室するとすでにチームのシャツを着た人や商店街の顔見知りのひとなどなど会場内は熱気ムンムン。 立ち見の...