春野町

2年前に初めて訪問した時に比べ栽培面積が10倍ほどになっており、ハウス全体に椎茸がびっしりでした。場所は春野町弘岡中、四万十市大正町からもってきたクヌギの原木に生育させています。ハウスの中は暖めていないので外と比べて少し暖かい位、毎朝7時頃から2時間〜3時間の収穫は相当な寒さとのこと。後で伺う菜花の畑など露地野菜として他にも大根やニンジンを季節によって栽培し、施設利用者の工賃を少しでも多くするよう職員の皆様が日々努力されています。年が明け寒さが厳しくなり収穫が少し減っているそうですが、12月は多いときで1週間に1トンの収穫があったそうです。