出会い

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来月の食材は竹の子、昨日高知県と南国市の担当の方と打ち合わせを行いました。
白木谷の皆さんと出会い早3年。春は竹の子、秋は四方竹、そしてメンマ用の乾燥竹の子と一年を通じてお世話になっている皆さんのご紹介をやっと実現する季節が近づきとても楽しみにしています。特に乾燥竹の子についてはほとんど知られていないのでは？、地域の課題と挑戦についてしっかりとご紹介させていただきたいと思っていますのでもうしばらくお待ち下さい。
打ち合わせの中で南国市の田村様から興味深いお話をいただきました。まだオープンにはできませんが、夢が膨らむ内容で来週の新たな出会いがとても楽しみです。
来週から学校も春休みに入ります。多くの出会いと旅立ちがあるとても大切な季節、気を引き締めて日々の営業に望みます。