月替りメニュー

空心菜・マッチャン

茎の中が空洞になっていることから名前がついた空心菜。シャキシャキとした茎と少しヌメリのある葉が特徴で、中国や台湾、東南アジアで親しまれている南国野菜。

マッチャンはズッキーニのような形の若取りカボチャで外はサクッ中はトロッと新しい食感の夏野菜。今月は県産の新鮮な空心菜とマッチャンをお楽しみ下さい。