中司さん

〜公開〜
昨日に引き続き、中司さんご夫婦の記事を公開しました。

〜乾燥タケノコ〜
一昨日中司さんとタケノコ生産者の皆さんが食事にご来店。来週から乾燥タケノコの生産を開始するというお話と打ち合わせを少ししました。
通常ラーメンなどに入っているメンマは塩漬けにした輸入品をお店ごとに味付けするのですが、当社では南国市白木谷の乾燥タケノコを使用しています。昨年から使用させていただいているのですが、作業現場へ行くのは初めて、今からとても楽しみです。