月替りメニュー
旬の食材を使ったお料理、 心躍る月替りメニュー。
月毎に厳選した旬の食材を使用しています。 季節を感じながらご賞味ください。
よさこいマンゴー
ビタミンAなどをたっぷり含むマンゴーは美容の果実。甘さと華やぐ香りに加え、消化を促す働きも。沖縄や宮崎が有名ですが、高知でもつくられています。マンゴーの栽培暦10年以上、高知の太陽の恵みいっぱい、いの町枝川の村田さんのつくる「よさこいマンゴー」を是非お楽しみ下さい。
生キクラゲ
中国料理ではお馴染みのキクラゲ。ビタミンDの宝庫ともいわれ、鉄分やカルシウム、そしてお肌にうれしいコラーゲンたっぷりの食材です。国内の生産はわずか数パーセントのなか、高知市の「宗安寺きのこセンター」さんが無農薬で菌床栽培されています。希少なとれたて生キクラゲのコリコリ、ぷりっとした食感を是非お楽しみ下さい。
完熟マンゴーとフレッシュなキクラゲ
