月替りメニュー

旬の食材を使ったお料理、心躍る月替りメニュー。

月毎に厳選した旬の食材を使用しています。季節を感じながらご賞味ください。

今月のおすすめ野菜の「マコモタケ」ですが、残念ながら今年の収穫が終わりました。
23日から12月おすすめ野菜の「芥藍菜」に変更しております。ご了承下さい。

マコモタケとはイネ科の多年草で水稲のように水田で栽培されています。

根に近い若茎がやわらかく肥大したものをマコモタケといい、食感は淡白でほのかな甘みがありアスパラガスとタケノコの中間といった感じです。

当店では幡多郡黒潮町の池内様がこだわりの無農薬で栽培されたものを使用しています。