- blog ~水平思考~
調理師だから…
大好きな番組のひとつ「カンブリア宮殿」
残念ながら高知では（多分）放送していないのでテレビ東京の「BUSINESS ON DEMAND」というので月額525円払って見ています。カンブリア宮殿の他に「ガイアの夜明け」（これは高知でも遅れて放送してます）と「未来世紀ジパング」（これは放送してません）、当然放送していないワールドビジネスサテライト…勉強になる番組ばかり。
ちなみにサイトは：http://txbiz.tv-tokyo.co.jp
最近はこれらの映像を見て、ミーティングをしています。映像を見たあとは小人数にわかれて意見交換。しかしこの意見を出すというのが本当に難しい。なのでこのところ小人数にわかれて話し合い、そして全体でグループ発表というスタイルをとっています。
番組の内容は「ロイヤルホスト」この数年の大改革の特集。コックを守れ、高付加価値商品、人気サービスの廃止、理念経営などの素晴らしく共感する内容でした。
どうしても特定の人が意見を言う、ぶっちゃけ全体では意見出しにくい、タイミングを逃す、恥ずかしい、など10人位でもテーブルを囲むと少なからずプレッシャーはあるもので、ここ数回はこのスタイル。何よりも自分自身、シャイで内気ですので、これは大切にしているポイントです。
そして各班のまとめを発表。写真の若手2名、発表内容はというとグタグタ…、ボロボロ…なのですが全くもってそれでいいと考えています。いかに話をまとめて論理的に相手に伝わるように話すのかが難しいかに気づいてくれればよくて、これは一対一の会話でも同じ。仕事中は一瞬で伝達しなければいけない場面、お客様に適切に伝えないといけない場面の連続、調理師だから話すのが苦手で…などの理由は通用しません。
何よりも皆で話す、間違っていても、少々詰めがあまくても他の人の意見をまとめる、自分の意見を言うという「場」があるということが大切だと信じています。社内に限らず声の大きい意見が安易に採用されたりすることは多いですが、「声が大きい＝正しい」「発言力がある＝正しい」ではないというのが世の常。しかしいざという時にうまく伝えられなければしょうがない。だからみんなで訓練、訓練。
最後は数多くの意見や考えがでた中で、それらを融合・アレンジして判断をすること、決断をすること、理解してもらうこと、そして行動する空気をつくること。これは本当に難しいことで現在の自分の大きな課題であり役割。
少しずつ変化していると信じつつ、最後はきちんと自分に指をさしちょきます。