〜手包み〜

〜豚まんづくり〜

宿毛の「土佐ポーク」

白木谷の「タケノコ」

枝川の「生姜」などなど

地元食材をつかったあん(=具)を。。


天然酵母をつかった生地でひとつひとつ手包みしていき。。


今回は若手スタッフの練習も兼ねてですので若干かたちが揃ってないですが…、さて蒸し器にはいります。


豚まん? 肉まん? どっちについては今度まとめてみようと思っています。