華珍園スタッフのBlog水平思考

タイムスリップ

久しぶりに興奮しました。クリスマスの特別番組を何気に見ていると唐突に｢佐藤竹善｣さんが登場。昔よく聴いていた｢Sing Like Talking｣、急いでPCを立ち上げ真...

2年前に撮ったアスパラガスの写真、これを見るととても悲しくなります。地元食材を使った月替わりの料理をはじめた頃にお知り合いになった○○さん(お名前は伏せ...

青梗菜のハウスを出て一路久礼へ。中国野菜｢花韮(はなにら)｣の圃場見学です。場所は久礼の中心街へ入る少し手前の国道横、花韮と韮を栽培される田中さんのハウ...

前回のお約束通りアルバムの公開です。 3年前の11月、レンタカーを借りて総勢13名で記念すべき第一回目の産地見学に行きました。佐川町で無農薬の青梗菜を栽培...

誰が言い出したのか集合写真を撮ろうということになり、急遽撮影がスタートしました。写真といえば結構たまってきました。料理や生産地の訪問、中華料理組合...

帯屋町1丁目・2丁目青壮年会合同忘年会に出席させていただきました。先日帯屋町1丁目青年会に入会したばかりで右も左もわからない状況の中の初参加です。これ...

12月に入りかなり慌ただしくなってきました。現在若手調理師がミーティング中、営業前の準備や営業中の動きについて真剣に話をしています。一見穏やかに見えま...

創業80年を超える大橋通りの老舗『竹七屋（田村青果）さん』が12年ぶりに店頭販売を復活されました。クールで穏やか、シャイな人柄の中に熱い想いや夢を秘めた...