blog ~水平思考~

南国からの直送便

2013/06/01

　最近は秋に開催される中華業界の全国大会や来週予定している楽しみな九州視察の準備などで日々PCや書類と対峙。デスクワークの比率がかなり高まっていて、基本的に体力はある方と自負しているのですが、頭の方を使いすぎているのか、それとも40代の壁なのか少々疲れがたまっています。

　さて、今日からスタートする6月のおすすめは『オクラ』。
　高知のオクラの全国シェアはおよそ2割で全国2位。これから本格的に出荷がはじまりますが、県内の生産量トップは、知りませんでした…宿毛市。続いて香南市、香美市と続きます。私たちが今月使わせていただくのは県内の生産高第4位の南国市産、共同菜園やその他お野菜でお世話になっている(株)南国市タイルさんのオクラです。

　数ヶ月前から南国スタイルさんからはネギやピーマン、小松菜などその時期に出荷している南国市の野菜を届けていただいています。現状では流通の課題や白菜やキャベツなど通年とれない野菜なども当然あるので全体の比率としてはまだまだですが、高知市や南国市を中心に少しずつ増やしてゆければと思っています。
　下の写真は南国市から届いた野菜、届けていただく野菜は前日もしくは当日収穫のもの。当然ですが鮮度が違います。しかしこの野菜の流れは簡単そうで実は実はそうでもないんです。それに関しては色々と構想や妄想もあったりするのですが…、また別の機会に書こうかと思います。