活動や取り組みをご紹介
私たちの仕事
はお料理の提供だけにとどまりません
このブログでは様々なイベントや活動、
裏側のストーリーをお届けします。
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見えないもの
昨日から『土佐の「おきゃく」2012』が始まりました。 2010年、2011年に参加した夜楽には諸事情があり今年は参加できませんでしたが、例年通り「皿鉢祭」には華珍園から7皿出展させていただきました。毎年のこと...
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大丸
本日高知大丸に宮脇書店がオープン、早速行ってみました。 コンパクトなスペースに想像以上のたくさんの本があり、料理の専門書も結構充実。料理や生活、旅行関係の本が目立ち、女性を意識しているのかなあと感じ...
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経験デザイン
先週2日間参加した日本経営品質賞報告会、本当に素晴らしい経験をすることができました。 心躍るタイトル「経験デザイン」に本気で挑戦です。 当然多くを語れる立場ではないので、本年度の受賞企業さんをご紹介し...
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とうとう明日は
一夜明けて22日の東京一日目、学生時代の友人と昼食です。金融関係に就職後、転職しフランスとデンマークに滞在。帰国後IT関係の会社を起業し7年になり、昨年上場企業と提携、海外への進出も計画しているとのこと...
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in 名古屋
昨日は早朝7時に高知駅を出発し、名古屋入りでした。中華料理組合西部地区研修会に初参加です。 内容は料理講習会と経営講習会、交流会、名古屋の地元TVの料理番組全てを担当しているという一色さんの調理実演の...
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リアル高知県人
「県民性の統計相性学」面白そうな雑誌なのでコンビニでつい衝動買いしました。(PRESIDENT最新号) A.県民性とは基本的に「物心がつく」およそ10歳ごろ、思春期を過ごした地域のこと B.47都道府県77エリアの20〜...
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くりーむしちゅー
『0円で8割をリピーターにする集客術』の著者、一圓克彦さんのセミナーに参加しました。正直怪しくうさんくさいタイトルと思いましたが、数年ぶりに今年は可能な限りセミナーへは参加しようと決めていたことと、a...
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靴下
飲食店は一日中立ちっぱなしの仕事、どうしても足腰には負担がかかります。 そこで現在愛用しているアイテムがTabio(タビオ)さんの足袋タイプと五本指の靴下です。Made in Japan で少々いい値段なのですが、明ら...
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コツコツ
四国生産性本部主催の業務品質向上研修に参加しました。 これまで高知県経営品質協議会を通じて多くのことを学んできましたが、実践が足りていない自分自身に活を入れるためです。今月末にはとある賞の授賞式と講...