活動や取り組みをご紹介
私たちの仕事
はお料理の提供だけにとどまりません
このブログでは様々なイベントや活動、
裏側のストーリーをお届けします。
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締めはヤキソバで。
昨日は台風の中、学生時代以来でしょうか新幹線の中で立ちっぱなしで何とか東京までたどり着くことができました。 すると偶然鳥取から出張で東京に来ている友人から連絡があり、朝一で東京駅でおよそ20年ぶりに...
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裏話。。
南国市へ冬瓜の圃場見学と生産者紹介の取材に行ってきました。 ちなみに冬瓜の出荷高というと沖縄県30%、愛知県20%、岡山県15%、神奈川県10%だそうです。 案内をしていただいたのはJA南国の「大谷律...
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どうするチョウザメ?
先日ご紹介した「チョウザメ」を試食しましたので今日はそのレポート、写真は全てチョウザメをつかっています。 こんな感じでみんなでいただきました。感想はというとさまざま、まず根本的な問題として下処理。恥...
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エンペラーフィッシュ
今年の2月に「チョウザメ」を見学に行ったんですが、今日はそのチョウザメを徳広養殖の徳広さん、そして徳広さんをご紹介していただいた植田さんがもってきていただきました。その一部始終です。 ちなみにはじめ...
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手抜き?
6月に東京へ出張したときに学生時代の友人にSNSのことやFacebookのこれからことを教えてもらいました。その内容にとても共感できたんで、迷っていましたがFacebookページをつくってみて気がつけばはや1ヶ月。...
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本山町の夏トマト
たいへんご無沙汰していておりました(ほんと反省)。 実は店の Facebookページ(https://www.facebook.com/kachinen)つくったので少々そちらに気がいっていました。ですけど基本というかやはりネット上で母艦で...
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フードメイクの皆さんと!
今晩は (株)フードメイクの皆さん、 フルーツトマトの生産者“久保英智”さん、 そして関係者の皆さんが夕食に来られていました。 (株)フードメイクさんのHP:http://foodmake.biz/pc/index.html (株)くぼファーム...
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たった『5分の一』
当社は6月決算。日々の営業はあまり忙しくない時期ですが、経理全般も私の仕事のひとつなのでひとりバタバタ、そわそわ、イライラして6月は終わります。そして毎年6月30日の営業後はしばしボ〜っと達成感なのか...
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高知大会!
もうかれこれ1週間以上前の6月10日のことなのですが、東京へ出張してました。 目的はこの秋に開催される『全国中華料理業 高知大会』のPRといいますか、大会の場所や宿泊その他プランの説明です。下車したのは「...