活動や取り組みをご紹介
私たちの仕事
はお料理の提供だけにとどまりません
このブログでは様々なイベントや活動、
裏側のストーリーをお届けします。
-
職場復帰
ここ数週間てんやわんやで久しぶりの更新です。先週の九州や東京のことなど色々とネタはあるのですが、情けないことに全く仕事が追っついてません。今日は久しぶりにスタッフのことなんですが、とても嬉しいこと...
-
南国からの直送便
最近は秋に開催される中華業界の全国大会や来週予定している楽しみな九州視察の準備などで日々PCや書類と対峙。デスクワークの比率がかなり高まっていて、基本的に体力はある方と自負しているのですが、頭の方を...
-
お勉強です!
今日は定休日。厨房スタッフのみんなと「彩華」さんへランチへ行ってきました。お勉強です。昼からかなり豪華にいただきました。全部ではありませんが本日いただいたお料理といいますと。 オーナーの中町さんか...
-
JA四万十 げんきぜよ!
今月の「おすすめ野菜」としてご紹介させていただいている「四万十町のセリ」 セロリやミョウガやパクチーなどしっかりと香りのある野菜、個人的には大好きなのですが苦手な人もけっこういるんでご注文どうかな...
-
何でセリ?
今月はセリ。お鍋?春の七草?を連想してしまうセリ。どうしてこの時期にセリという疑問も残りつつ四万十農協さんとお話をしたのですが、「なるほどそういう考えかたもあるのか」と思いまして今月のご紹介です。...
-
Link
今日は連休の合間をぬって “ 田舎まるごと販売研究科、高知工科大学地域連携機構特任教授 ” 『松﨑 了三』さんの研修会に参加してきました。6次産業化推進研修会ということで「ごっくん馬路村」のお話からはじ...
-
土佐FBC
『土佐FBCⅡ』の受講申込、そして本日面接が終了しました。 ➡ 土佐FBCホームページ:http://www.ckkc.kochi-u.ac.jp/~ckkc0001/tosafbc/ 特に現在商品開発などを計画しているわけではないのですが、プログラムの...
-
出会いがたくさん
今週はご紹介やらご提案で新しい出会いが沢山ありました。 セリ 高知県より四万十町でつくられている「セリ」をご紹介いただきました。 セリ…冬場の鍋。春の七草。って感じでしょうか? 水耕栽培でほぼ通年出荷と...
-
紙発信開始
今日は嬉しい嬉しいお話をすすめることができました。 ホームページをつくった目的はこれまで何度もお話してきたんですけど、ホームページより以前かれこれ5年ほど前位から紙媒体で何かつくることはできないのか...