活動や取り組みをご紹介
私たちの仕事
はお料理の提供だけにとどまりません
このブログでは様々なイベントや活動、
裏側のストーリーをお届けします。
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本山町の夏トマト
たいへんご無沙汰していておりました(ほんと反省)。 実は店の Facebookページ(https://www.facebook.com/kachinen)つくったので少々そちらに気がいっていました。ですけど基本というかやはりネット上で母艦で...
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フードメイクの皆さんと!
今晩は (株)フードメイクの皆さん、 フルーツトマトの生産者“久保英智”さん、 そして関係者の皆さんが夕食に来られていました。 (株)フードメイクさんのHP:http://foodmake.biz/pc/index.html (株)くぼファーム...
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たった『5分の一』
当社は6月決算。日々の営業はあまり忙しくない時期ですが、経理全般も私の仕事のひとつなのでひとりバタバタ、そわそわ、イライラして6月は終わります。そして毎年6月30日の営業後はしばしボ〜っと達成感なのか...
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高知大会!
もうかれこれ1週間以上前の6月10日のことなのですが、東京へ出張してました。 目的はこの秋に開催される『全国中華料理業 高知大会』のPRといいますか、大会の場所や宿泊その他プランの説明です。下車したのは「...
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職場復帰
ここ数週間てんやわんやで久しぶりの更新です。先週の九州や東京のことなど色々とネタはあるのですが、情けないことに全く仕事が追っついてません。今日は久しぶりにスタッフのことなんですが、とても嬉しいこと...
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南国からの直送便
最近は秋に開催される中華業界の全国大会や来週予定している楽しみな九州視察の準備などで日々PCや書類と対峙。デスクワークの比率がかなり高まっていて、基本的に体力はある方と自負しているのですが、頭の方を...
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お勉強です!
今日は定休日。厨房スタッフのみんなと「彩華」さんへランチへ行ってきました。お勉強です。昼からかなり豪華にいただきました。全部ではありませんが本日いただいたお料理といいますと。 オーナーの中町さんか...
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JA四万十 げんきぜよ!
今月の「おすすめ野菜」としてご紹介させていただいている「四万十町のセリ」 セロリやミョウガやパクチーなどしっかりと香りのある野菜、個人的には大好きなのですが苦手な人もけっこういるんでご注文どうかな...
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何でセリ?
今月はセリ。お鍋?春の七草?を連想してしまうセリ。どうしてこの時期にセリという疑問も残りつつ四万十農協さんとお話をしたのですが、「なるほどそういう考えかたもあるのか」と思いまして今月のご紹介です。...