活動や取り組みをご紹介
私たちの仕事
はお料理の提供だけにとどまりません
このブログでは様々なイベントや活動、
裏側のストーリーをお届けします。
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土佐のおきゃく〜Vol.2〜
前回に続きまして「土佐のおきゃく2011」について振り返ります。 当時は地域の食材を少しずつメニューに取り入れるようになり、少しずつですが生産者の方とも知り合うことができていました。過疎地域で地域特産の...
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土佐のおきゃく〜Vol.1〜
今年も「土佐のおきゃく」の季節がきましたね。 今年でもう8回目、昨年と今年は参加することができていないのですが、実は2010年と2011年には夜楽に参加していました。ふりかえると2回参加したことが今に大きく影...
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松岡かまぼこ店
昨日は定休日だったのですが、子供が熱をだしたので急遽家族の昼食を買い出しに大橋通り商店街へいきました。 全国の商店街が衰退するなか当然高知も例外ではありません。2〜3年後には大型施設とマンションそして...
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セルリー
今日は久しぶりの圃場見学、野菜はセルリー(セロリです)。 セロリは年中使う野菜なのですが、ほとんどが静岡産。高知でつくっていないのかなと考えていたところお世話になっている「八百正」さんから高知産のセ...
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スーパー公務員
「高野 誠鮮 氏」講演会 「役人」は地域社会に役立つから役人と書きます。公務員だけが役人ではありません。地域のために「役に立つ人」になるためには、何から始めればいいのでしょうか?様々な戦略で“限界集落”...
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千差万別
昨日は、オーガニスト代表の小島さん、マコモタケ生産者の中井さんのご紹介で(有)小田商店の田村さんとニラについてお話をさせていただきました。 ニラの鮮度、味、生産現場、流通、市場価格のことなど現段階で詳...
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エレファント・シンドローム
みなさん『エレファント・シンドローム』ってご存じですか? 〜なぜ99%の大人は自由になれないのか?〜 〜ゾウはとらわれ続けるあなたの心です…〜 けっこう有名な話みたいなのですが、ひょんなことから手に取っ...
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必見!
思いおこせば昨年の2月、1人孤独に高知駅から南風〜新幹線を乗り継ぎ東京入り、「日本経営品質賞」の授賞報告会に恐れ多くも参加しました。 私が的確に説明できるような賞の内容ではないので、ご興味のある方は以...
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72時間ルール
年末年始の疲れがたまったのか何年かぶりに体調を崩してしまいました。いつもならドリンク1本飲んで早めに寝ると翌日は何も問題ないのですが、今回は数日引っ張ることに…。しかし結果的に体調管理へ一歩踏み出す...